Mustanpekan uunilohta

Annoskoko: n. 4 annosta

500 g lohta fileenä (muukin kala käy)

1 pkt Mustapekka-juustoa

pieni pala purjoa

1 sipuli

1 paprika

1 rs tuoreita herkkusieniä

2 dl kermaa

suolaa ja sitruunapippuria

Mausta kalafile suolalla ja pippurilla ja paista sitä uuninkestävässä vuoassa 200-asteessa, kunnes se on lähes kypsä (n. 20-25 min). 

Huuhtele ja viipaloi herkkusienet, purjo ja paprika sekä silppua sipulia pienemmäksi. Lämmitä kerma kattilassa ja sulata sekaan juusto. 

Kalan ollessa lähes kypsää, lisää kalan päälle viipaloidut/silputut ainekset ja kaada päälle juustokermakastike. Laita kala takaisin uuniin n. 10-15 min, kunnes pinta on saanut kauniin värin.

Tarjoa perunasoseen tai riisin kanssa.